メニュー
パスタの中ではカルボナーラが好きなんだけど、作り方もわからなかったけど、「料理研究家リュウジのバズレシピ」を参考にチャレンジしてみた。
簡単カルボナーラ
感想・雑感
いやほんとにうまい・・・。もうちょっと汁っぽくてもいいかな。再チャレンジしてみようと思う。
初めてのパスタの茹で方で、パスタにも味が染み込んで煮汁もちゃん使う（茹でたお湯を捨てることがない）確かにパスタ自体が美味い！
このカルボナーラ、ちょっと店で食べる並みにうまい笑
参考動画
レシピ
材料
２人前
＜食材＞
・玉ねぎ 半分
・玉子 ２個
・ピザ用チーズ 味噌汁用のお椀に１杯
・ベーコン 適当
＜調味料＞
・コンソメ １個
・塩 ひとつまみ
・オリーブオイル 少々
手順
※フライパン２個使うよ
＜事前＞
１．仕事途中のコーヒーブレイク中に
・ポットにお湯を沸かしておく
＜手順＞
２．ソース作り
ボールに玉子２個とチーズを入れてかき混ぜておく
３．食材カット
・玉ねぎ・ベーコン ３mm幅くらいにスライス
４．具材を炒める フライパン１
オリーブオイルで３の具材を炒める
５．パスタを茹でる フライパン２
①３５０mlのお湯をいれる
②コンソメ１かけと塩を２つまみほど入れる
③パスタを茹でる（フライパン１の面倒見ながら、炒められたら火を消しておく）
ここがこれまでのパスタを茹でる方法と全然ちがうので動画をご参考に
ほんとうにパスタがうまくなります！（動画２分３０秒のあたりから）
６．茹で終えたら
火を止めてオリーブオイルを大さじ２杯程度入れて混ぜる
７．カルボナーラのソース投入
ボールに混ぜておいた玉子とチーズを投入 よく混ぜる
８．具材も入れてさっと混ぜる
具材をいれてさっと混ぜる
この時ちょっと火を入れる
９．盛り付け
適当に盛り付けたて、黒コショウをちょっと降ったらおしまい。
参考 チャンネル登録しているyoutubeを参考にしています
youtube けんますクッキング
youtube まかないチャレンジ
youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ
クックパッド