メニュー
何にもない時には冷凍うどんがあると何とかなるねー
卵とじうどん
感想・雑感
久々の麺類だけど、最後にごま油を「さらっ」と入れる以外は、ノンオイル。出汁も「もとだれ」だけで、優しい味になりました。
参考にした動画
けんますクッキングさんはいつも参考にさせてもらってます。
レシピ
材料
２人前
＜食材＞
・玉ねぎ 半分
・ピーマン １個
・ちくわ １本
・ソーセージ ４本
・しめじ 適当
・卵 ２個
・冷凍うどん ２玉
＜調味料＞
・水 ６５０ml 少々
・もとだれ 大さじ２
・水溶き片栗粉 大さじ１分
手順
＜事前＞
１．とくになし。
＜手順＞
２．出汁でうどんをほぐす
①フライパンにお水６５０mlと「もとだれ」大さじ２を入れる。
②うどんを凍ったまま入れて茹でる。
③うどんがほぐれたら水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
④食材も全部入れる。
３．グツグツ煮立てる
１の工程の状態から煮立てる。
４．溶き卵を入れる
野菜に火が通ったら（食べてみていい感じなら）弱火にしてから
溶き卵を ほそーく垂らしていく。
５．ごま油をかけて一煮立ちさせる
・ごま油を小さじ１杯程度さーっと回して入れる。
・火を強め、煮立ったらできあがり。
６．盛り付け
適当に盛り付けたらおしまい。
参考 チャンネル登録しているyoutubeを参考にしています
youtube けんますクッキング
youtube まかないチャレンジ
youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ
クックパッド