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休日の昼だけど、チャレンジしてみたく・・・。なにか（どこかのHPかyoutubeだったと思う）に掲載されていた「中華丼×チーズ」でチーズリゾット風になる情報を仕入れたので、作ってみた。
野菜中華丼・チーズリゾット ハーフ＆ハーフ
感想・雑感
中華丼の作り方で前回と違うところは、炒めるときに油を使わなかった事。豚肉からの油のみで調理したのでヘルシー（なのか？）。
盛り付けの時、ご飯の半分にスライスチーズを折りたたんで置いてからかけることで、中華丼とリゾットのハーフアンドハーフ（味変）が楽しめた。
チーズリゾットの部分は結構いける。ただ、これが全部の量だと飽きてしまうと思うので、ハーフだとちょうど良い。
レシピ
けんますクッキングさんを参考にしました。
材料
２人前
＜食材＞
・細切れ豚肉 200g 食べやすい形にカット
・じめじ、アスパラ、人参、ピーマン、玉ねぎ 適当
・スライスチーズ２枚
＜調味料＞
・水 ６00ml
・創味シャンタン 小さじ２
・もとだれ 大さじ２
・水溶き片栗粉 大さじ３分（１：水２）
手順
＜事前＞
１．仕事途中のコーヒーブレイク中に
・冷凍しておいた米を電子レンジで解凍しておく
＜手順＞
２．食材カット
３．肉を炒める
肉を良ーく炒める（油を入れない）
４．野菜を投入
ちょいと炒めるよ。人参に火が通ったなーってくらい。
５．水６00ml投入
強火にする。
６．創味シャンタン小２・もとだれ大２ 投入
いい具合に煮る。
７．水溶き片栗粉を作成
煮てる間に作っておく（水２：片栗１の割合）
８．味見
煮てる状態での味を確認。この味がそのまま中華丼となるよ。
９．水溶き片栗粉でとろみをつける
いったん火を止めて、お玉で少しづつ水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
とろみがついたら一度火をつけて強めてぐつぐつとなったら火を止める
10．盛り付け
スライスチーズを半分におりごはんの半分に乗せてからあんをかける
参考 チャンネル登録しているyoutubeを参考にしています
youtube けんますクッキング
youtube まかないチャレンジ
youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ
クックパッド