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さっと作れるラーメン。「もとだれ」と「創味シャンタン」の組み合わせはベストマッチだね。
醤油ラーメン 味玉入り
感想・雑感
油は使っていないチャーシューの油が浮くくらいのラーメン。ヘルシーなんじゃなかろうか。
これがあっさりしていて、本当に優しい味にしあがるのだ。そして簡単。
レシピ
全部買ってきたもの
材料
１人前
＜食材＞
・ねぎ 適量
・チャーシュー ２枚
・味玉 １個
・メンマ 袋の半分ｗ
＜味付け＞
・創味シャンタン 小さじ１
・もとだれ 大さじ１
手順
＜事前＞
１．仕事途中のコーヒーブレイク中に
・ポットにお湯を沸かしておく
＜手順＞
２．ポットのお湯を鍋に入れて沸騰させる
３．さらにポットでお湯を沸かす
４．ねぎを適当に切っておく
６．袋の具を出しておく
７．スープづくり ラーメンのどんぶりに以下を投入してよく混ぜる
・創味シャンタン 小さじ１
・もとだれ 大さじ１
・お湯 ３５０ml ← ８のラーメンをが茹で始めてから入れて混ぜるとちょうど良い時間
８．ラーメンが茹でる
鍋にラーメンを投入して時間通り茹でる（ちょっと短めが好み）
９．盛り付け
①ラーメンをザルで湯切りしてスープの丼ぶりに入れる
②具材を乗せたら完成
参考 チャンネル登録しているyoutubeを参考にしています
youtube けんますクッキング
youtube まかないチャレンジ
youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ
クックパッド