シーチキンパスタをもとだれで和風にしたてたら、海鮮風味であっさりしてうまいぞ

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シーチキンパスタを作ってみた。なんとなく海鮮風味になって、コクのあるあっさり?味でうまかった

和風シーチキンパスタ

感想・雑感

シーチキンパスタをyoutubeで見たので、作ってみたけど、思っていた以上に海鮮風味になってうまかった。「もとだれ」で味付けをすると和風になるが、シーチキンが絡むことで海鮮和風となる。

レシピ

材料

2人前
<食材>
・玉ねぎ 半分
・ピーマン 1個
・ニンニク 1片
・ソーセージ 適当
・シーチキン 1缶
・ママーパスタ 1.6mm
・マイタケ(冷蔵庫にあったので)
<味付け> 
・もとだれ 適量

手順

<事前>
1.仕事途中のコーヒーブレイク中に
  ・ポットにお湯を沸かしておく
<手順>
2.ポットのお湯をフライパンに入れて沸騰させる
3.食材カット お湯が沸騰する間
  ・ニンニク 細かく切る (バイト時代には入れていない)
  ・ソーセージ スライス
  ・玉ねぎ・ピーマン 3mm幅くらいにスライス
  ・マイタケを小さく切っておく
  ・シーチキン缶の油を多少捨てておく
4.お湯が沸騰したら カットを中断しても
  お湯に塩を少々(3つまみくらい)入れてパスタを茹でる。
  6分くらい。ちょっと芯があるくらいまで茹でる。
5.具材を炒める(麺を茹でながら)
  ①オリーブオイルを入れ(ちょっと多め大さじ2~3)、温まったらニンニクを投入。
  ②ニンニクの匂いがしてきたら、シーチキンを投入して中火の弱火でニンニクと絡める。
  ③他の具材を入れて炒める。
  ④ゆで汁をおたま一杯分入れてトロっと煮立てる感じ。
6.パスタ投入
  具材に火が通たら、茹でている鍋からパスタを入れる。
7.よく混ぜながら炒める(煮詰める感じ)
  煮詰めているととろみもついてくる。
8.盛り付け
  適当に盛り付けたらおしまい。

参考 チャンネル登録しているyoutubeを参考にしています

youtube けんますクッキング

youtube まかないチャレンジ

youtube 料理研究家リュウジのバズレシピ

クックパッド